Jordärtskockssoppa
Middag idag blev en Jordärtskockssoppa. Super gott, speciellt eftersom jordärtskockor är min nya förälskelse.
2-3 portioner
300gram jordärtskockor
2,5-3dl grädde
1 liten gul lök
1/2 citron
3dl vatten
Kryddor
- Skala och skär upp jordärtskockorna. Tips, ha en skål med kallt vatten bredvid och lägg dom där så fort du skalat och skurit upp dom så blir dom inte bruna.
- Hacka upp lök.
- Fräs jordärtskockorna en stund.
- När dom blivit lite mjuka släng på löken.
- Stek en stund och häll på grädden och spä med vattent, lite i taget tills du får rätt soppkonsitens.
- Krydda med salt och svartpeppar.
- Pressa i citronsaft och smaka av.
- När du är nöjd med smaken och jordärtskockorna är mjuka, Släng ner i en mixer och NJUT!
Har hört att det ska vara super gott med vitt vin i, jag hade inget hemma så därför ersatte jag den syrligheten med citron.
Kommentarer
Bismillah <3
fin bild :D
Trackback
