Min sommar del l
Päron i Kivik
Under större delen av sommaren har jag rest, fram och tillbaka, fram och tillbaka och flängt som en vante.
Jag har inte varit typiskt sommrig, jag har bara badat typ tre gånger och jag har inte solat en enda gång.
Jag har inte heller stressat ut så fort solen skinit och jag har inte haft en enda picknick.
Kanske beror det på solen jag fick i Australien, eller att jag alltid kommit till en stad när mina vänner åkt.
Men jag känner mig nöjd, elller Ja, om grönskan skulle kunna hålla i sig några månader till hade jag varit supernöjd! Men det har såklart funnits fina minnesvärda stunder under sommaren och självklart har dom fotograferats.
Min fina mamma och jag såg en solnedgång i Borstahusen.
Vi gjorde ett besök till Kivik, jag, Mamma och Peter.
Jag fick se kronärtskocksblommor.
Och vi tog en promenad på landet med en överexalterad hund som älskar att bada.
Och vi beskådade vyerna från Stens Huvud.
Och såg ännu en solnedgång i borstahusen.
och skimmer i skogen, Finspång
Bästa svamprisotton
Risotto är min nya förälskelse, jag menar hur kan en rätt med massa ost och vin bli fel?!
Här är mitt bästa recept
Till ett stort middagsbord med alla dina bästa vänner
ca 8 personer
Ingredienser
Massa svamp av olika sorter, jag använde champinjon, skogschampinjon och ostronskivling. Ta dom du gillar!
3dl parmesan, eller mer om din plånbok tillåter!
7-8dl risotto ris, tex arborio-ris (bäst med ris som är till för risotto)
ca 3-4dl torrt vin
1 1/2 - 2L buljong (jag använder ekologisk pulverbuljong och blandar i varmt vatten)
10st färska gröna sparris
två påsar färsk spenat
en box ekologiska körsbärstomater
3-5dl grädde (så mycket du behagar, efter smak)
kikoman soja
2st gula lökar
typ 2 klyftor vitlök
riktigt smör
Finhacka lök. Hacka svampen i olika storlekar och dela sparrisen i typ tre delar.
Stek svamp i olivolja, när svampen vätskat ur, stek i massa kikoman soja.
När svampen fått färg, stek löken, vitlöken och riset till riset börjat svettas.
Tillsätt vinet och låt koka ur helt.
Tillsätt därefter den varma buljongen ca 1-2dl åt taget och låt koka bort helt innan du tillsätter mer.
Byt ut någon deciliter mot grädde in emellan och smaksätt med kikoman.
Stek sparrisen bredvid i smör.
När riset börjar bli färdigt (det ska finnas en fast kärna i mitten) tillsätt sparrisen och spenaten.
När allt är klart ta av risotton från spisen och tillsätt en rejäl klick smör och osten.
Risotton ska helst vara ganska lös innan osten tillsätts då den blir fastare av osten.
Salta och peppra.
Servera med vin, körsbärstomater och vitlöksbaguetter.
Typ det godaste jag vet!
En sommar senare
När tiden står still och allt är overkligt flyr jag till tiden då sanden mellan tårna var vit och dagen ljus.
Fem bilder från fem dagar
Bara telefon bilder från instagram.
Där heter jag anna_js.
Agnes tog oss till midsommar i Karlskoga
Hade finbesök som ville vila efter maten
Frida kom till Stockholm från New York och innan detta hade jag inte sett henne sedan många månader tillbaka!
En midsommar 2013
Dags att damma av!
Vi firade en gång för två dagar sedan midsommar hos Fina Ann i Karlskoga.
Här är Ann
Vi åt silllunch i ett tält mitt i grönskan
Och vi dansade såklart runt stången,
och en slank ner i diket
Bernt och Anns syster stod för musiken
Och efter många om och men vågade även Carl-Martin ta ton på fiolen
Vi hade det mysigt, Agnes och jag
Sen var det dags att äta igen och då drogs grillen igång
Klockan slog nio och då måste man ta ner flaggan utan att den får nudda marken.
Och tydligen måste man bränna flaggan om den blir ful.
Männen vek flaggan enligt gamla seder.
Och dom var sjukt nöjda!
Dagen slutade inte riktigt än men bildbevisen tog slut.
Dock fanns det en midsommardag och vi tog en promenad för att mata hästarna.
Dessutom lekte vi.
Vi lekte Ninja!
Och om Bernt är i huset spelas det definitivt schack!
Det var vår midsommar! Hoppas er var lika fantastisk!
Efter en hemfärd
41timmar senare klev vi ut på svensk mark. Och vi var så lyckliga, Sverige var vackrare än någonsin och solen värmde våra trötta kroppar. Nu fem dygn senare är vi nästan tillbaka i svensk tidszon och Bernt har idag åkt upp till nordligare breddgrader för att äntligen få krama sin familj.
Som ni kanske kan gissa så har jag en hel hög med bilder att gå igenom men en sak lovar jag, bilder kommer!
Sålänge, några smakprov!
Från Sydney befinner vi oss nu i Surfers paradise
I brist på internet har jag samlat på mig blogginlägg som aldrig publicerats. Här är ett.
Jag skriver detta och det är den första maj. Valborg har väl precis varit i Sverige men det känns så sjukt långt borta. Alla små och stora traditioner har sakta försvunnit ur våra minnen och allt som är svenskt har stannat kvar på andra sidan kontinenterna.
Våren har nog också kommit till Sverige och sommaren och vintern har väl slagits på hästar nere vid havet i bortsahusen? Likt varje år.
Igår lyckades vi få lite hemmakänsla i det lyxigaste boendet hittills. En egen lägenhet!
Två sovrum, två badrum, eget kök, vardagsrum med tv och tillsammans med två fantastiska vänner från malmö kan man nog tro att vi är i paradiset trots allt.
Imorse vaknade vi av att livräddarna nere på stranden uppmanade folk att hålla sig inom de röda och gula flaggorna och under natten har havets brus låtit högre än den stora vägen nedanför, det känns att vi är tusentals mil hemifrån.
Jag har legat i feberyra i snart två nätter och tre dagar och orkar knappt stå. Men om man ska tro på ortnamnet befinner jag mig faktiskt i paradiset och jag är minsann lycklig!
Sakta börjar ångesten för hemresan komma, den jag förstod skulle komma långt innan vi ens bokat resan. Vi fick höra att vi efter detta kommer spendera resten av livet att söka efter något bättre än det vi har, försöka hitta något som det här. Hur kan man låta bli när man en gång fått uppleva detta på riktigt?
Detta är vår vardag nu. Paradisstränder, turkost hav, andlöst vacker natur och ändlösa horisonter. Kan man komma hem till Sverige och acceptera vardagen? Eller ska man fortsätta leva i en dröm.
Jag vet att Bernt kommer behöva släpa mig in på flyget den 29maj och jag hoppas innerligt att jag en gång får komma tillbaka till detta paradis.
Livet är så lätt. Men ack så svårt.
Det var kul med opera huset, så kul att halva minneskortet är fullt med bilder på det.
Vi tog en tripp till blue mountains och satt på klippor.
More to come
Dåligt internet dåligt tålamod
Hejsan Sverige!
Som ni alla vet så flyger tiden iväg när man har roligt och helt plötsligt har snart sex veckor passerat.
Vi vill be om ursäkt för den otroligt dåliga uppdateringen på bloggen, eller nja kanske inte direkt ursäkt eftersom vi inte vill be om ursäkt för att ha kul. Men i ett land där internet fungerar 2 av 10 gånger och går lika segt som internet i sverige på 90talet har vi inget tålamod att försöka blogga i ex antal timmar utan framgång.
Ni får några bilder nu och jag lovar att flera kommer.. Speciellt från Sidney och operahuset. Men nu ännu fler Melbourne bilder!
Melbourne
Ett väldigt sent inlägg om Melbourne från Sydney.
Gömda barer, gränder med konst, kaffe i varenda hörna och en själ som aldrig sover.
Melbourne är min nya förälskelse och jag förbannar världen att världen måste vara så stor och att det tar minst 22timmar att åka dit.
Överlevnadsguide till Melbourne:
Gå in i alla gränder som ser övergivna ut, förbi alla sopor och illaluktande brunnar, längst in utan skylt finns det bästa kaffestället eller baren du någonsin stött på.
Alternativt
Gå in i random hög byggnad, ta hissen upp och du hittar antagligen en rooftopbar.
Det är INTE svårt att älska Melbourne.
Motvilligt hoppade vi på en 12 timmars nattbuss till Sydney och här sitter vi nu.
Free wine friday på hostellet och Operahuset förevigt i kameran.
Men först,
bilder från mitt älskade Melbourne
Denna bilden är väldigt Melbourne för mig.
Kaffe på en av alla de bästa cafeerna i en helt vanlig livlig gränd.
Ännu en kaffe
Graffiti i alla möjliga former och fäger. I gränder, på väggar på vägar.
Ett besök till Australien Opens huvudarena var en självklarhet för iallafall en person i resesällskapet.
Dock blev ett besök snarare tre och efter en backstagetour med massa smaskigt skvaller om spelarna var han väldigt nöjd..
Vääääldigt nöjd faktiskt.
Vi provade dumplings på Melbournes bästa dumpling ställe, första gången!
Dessutom hann vi med en tur på Great Ocean Road med vår käre Melbournare, Grace.
Vi såg en livslevande vild koala. Det var coooolt.
MORE TO COME!
Farväl nya havsland
Solen skiner och jag tror Nya Zeeland vill ge oss ett fint avslut.
Med lite sorg i bröstet men mest förväntan lämnar vi om några timmar Nya Zeeland och tar flyget över havet till en annan ö. Och 280mil bilkörning senare och många bussturer vill jag sammanfatta det såhär:
fantastiskt, häpnadsväckande men också fyllt med lite hemlängtan, väldigt kalla nätter i oisolerade hostel och många Wow..
Landet som har allt, som skulle kunna ha blivit vårt paradis får bli någon annans paradis och vi fortsätter vårt letande på det perfekta landet.
Den senaste tiden har kameran fyllts med otroliga bilder, här är några av dom.
Undervattensobeservatorie i Queenstown med dykande ankor och laxar.
Stoppade vid en parkering längs med Kaikouras kust och där låg en säl parkerad.
Anna var på valjakt i en helikopter.
Och vet ni, vi hittade en val! Lika stor som två helikoptrar med ett hjärta lika stort som en halv bil.
Dessutom fick Bernt prova dom världsberömda kräftorna som var stora som hus. (Detta är en halv)
Vi stannade i Lake Tekapo med sjöar av turkost glaciärvatten..
Och med en av världens mest klara och mörkaste natthimmlar. (Kan ni se milky way?)
Hittade runda stenar slipade av havet under ofantligt många år.
Och en grotta som också gröpts ur av havet.
Längs med motorvägen en halvtimme in i skogen hittade vi ett favoritställe.
En halvtimme senare låg under tidsvattnet en skog från jurassic tiden, 160miljoner år gammal naturligt konserverad.
Dessutom har vi klättrat på världens brantaste gata..
..och ätit en av världens bästa ostar.. Och allt detta i ett litet land nästan längst ner i världen.
Dunedin - och tiden börjar ta slut
Nu har vi kommit till Nya Zeelands svar på Edinburgh. Känns som att vi lämnat Nya Zeeland och kommit tillbaka till Europa. Här har vi fått lite storstadssemester med kaffedrickande, livemusik på barer och lite shopping. och ändå finns den ovanliga gulögda pengvinen och sjölejon fyrtio minuter bort ut på kusten.
Ungefär en vecka kvar innan flyget till Melbourne lyfter och vi har ett fullspäckat schema framför oss.
Här får ni några bilder från vår resa ner på västkusten, genom landet ut till östkusten.
Bernt posar à la Hobbit I Abel Tasman.
Blue pools med så klart vatten att du kunde se fiskarna längst ner på botten.
Sjön i Wanaka som kan ha varit den vackraste belägna staden jag sett.
En flod längs med motorvägen.
Fox glaciären i bakgrunden.
Ännu ett stopp längs med motorvägen, dock full av sandflugor som äter upp en. Så det blev att springa ut ur bilen, ta en bild, springa in igen. Sandflugor är typ tio gånger värre än en mygga, kliar som något du aldrig upplevt.
Regnskog nära fox glaciären.
Wanaka
Sjukaste vattnet jag sett. Helt grönt och blått. Precis nedanför Fox glaciären.
Westport
Har fått en vit liten Toyota med ratten på fel sida och utan koppling.
Kämpandes i backarna över bergen i nationalparker tog den oss ända till Westport.
Imorgon fortsätter vi sakta nerför västkusten samtidigt som vi försöker vänja oss med att köra på vänster sida.
Men först hann vi med ett sista dopp i Abel Tasman och Bernt snorklade som en tok med sitt nya cyklop och snorkel. (Tack Owen)
Dessutom fick vi uppleva Burger kings tolkning på vegetarisk burgare som innehöll ost, lökringar, rå lök och mosad tomat, detta eftersom allt var stängt på långfredagen.
Hörs när Wifi dyker upp nästa gång!
Paradis stränder efter paradis stränder. Det bästa är nog ändå att vi fått ha nästan alla för oss själva.
Abel Tasman National Park
Landat i Abel Tasman National Park.
Bästa hittills och vi har hunnit med massor.
Först gick vi en hike på fem timmar.
Idag hyrde vi kajak och paddlade i sex timmar, åt lunch och snorklade på paradis stränder.
Dessutom paddlade vi tio meter ifrån ett tiotal sälar.
Imorgon väntar en ridtur på stranden i månskenet.
Här går det ingen nöd på oss med andra ord!
Sagan om ringen, cyklop och hund
Härliga dagar i Wellington med fint sällskap, massor av vin,
turer till allt mellan specialeffekts studion till Sagan om ringen till turistbyråer och dopp i havet.
Kunde inte ha en finare helg här i nya zeeland med Owen, Ingalill och Bernt.
Bilder
Orkar inte redigera bilderna, är såå trött så fort jag sätter mig ner.
Men här är lite bilder från vår första tid i kiwieland.
Från en vingård på waiheke Island utanför Auckland.
En geiser i Rotorua.
Tongariro alpine crossing, mordor från sagan om ringen. En dagstur på vulkaner (aktiva till och med).
Från våra första dagar i bay of Island.
